可乐鸡翅特别版
自己瞎搞搞系列之发现特别好吃系列😋于是想要弄个菜谱分享给大家系列
用料
鸡翅 | 7-14个(随心所欲) |
可乐 | 一听 |
佛手瓜 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1-2根 |
美人椒 | 2个 |
李锦记鸡汁酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
可乐鸡翅特别版的做法
1.切菜。鸡翅洗净后我把每个鸡翅砍成了三小段。胡萝卜、佛手瓜、土豆去皮切块(为了美观,切的大小相一致)。洋葱切片,厚度大约一厘米最佳,炒的时候自己会散开。姜蒜切末,美人椒切圆段,可以切点大葱,一小节就好,切圆段
3.将切好的胡萝卜块、佛手瓜块、土豆块一起放入锅中,待水开后3-5分钟即可捞出备用。
4.炒菜阶段。待油热后放适量花椒粒,接着放姜蒜末、美人椒及大葱,接着倒入腌制好的鸡翅,此时一边炒一边放入适量盐和鸡汁酱油,炒1-2分钟后接着放入洋葱一起炒,炒2分钟后把煮好备用的佛手瓜块、土豆块和胡萝卜块一起倒入锅中,放适量生抽、蚝油和盐,翻炒均匀,接着倒入可乐,可乐的量大约一小碗就够了不需要太多,煮至汤汁浓稠到快没汁水了加入一点鸡精翻炒均匀就可以关火了
真的特别好吃😋
希望大家能喜欢
小贴士
为了使菜均匀入味以及熟得更快和不易使菜粘锅,我习惯于从头到尾(加完可乐后不需要)不停翻炒菜,同时根据粘锅情况及时调整火力大小。
放入可乐后把火调至中火大小,需要时刻关注汤汁情况,没汁了要及时关火。
我做的菜都是放的原图,无滤镜无调色。
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