和夏天最配的‘麻将凉拌面’
今天为亲爱滴某某第一次做了凉拌面
听见他说的一句好吃,内心很满足!
用料
黄瓜 | 1根 |
生抽 | 3勺 |
面条 | 2份 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
麻将 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
蒜末 | 适量 |
豆瓣酱 | 少量 |
拌面拌饭酱 | 少量 |
和夏天最配的‘麻将凉拌面’的做法
放干面条煮好,过3次凉水,放入黄瓜丝,洒上蒜末。
热锅倒入适量油,油烧热,放入花椒和干辣椒,炸一会,浇在面的蒜末上。
然后加入适量的麻将,生抽,老抽,盐,鸡精,再加入少量的拌饭酱,豆瓣酱,醋(用来提味,不要太多,会喧宾夺主)。
搅啊搅,拌啊拌,随时品尝,根据个人口味来调味道。
小贴士
根据自己的经验,先将热油浇入面里,再放入其他调料,口感更好。
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