什锦木耳
黑木耳素有“血管清道夫”之称,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。黑木耳还含有丰富的蛋白质,维生素E含量也非常高,是美容养颜之佳品,除此之外,还可以减肥防结石,预防各种心脑血管疾病。木耳这么好,大家一起吃起来吧~
用料
木耳 | 100g |
瘦肉 | 150g |
胡萝卜 | 75g |
青椒 | 50g |
小葱 | 适量 |
胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
生粉 | 少许 |
什锦木耳的做法
1,准备好材料,木耳提前泡发,我这次用的是下厨房“一粥一饭”家的木耳,所以泡发速度很快,建议木耳浸泡时间在30分钟至1小时内就可以,泡发时间过长容易导致营养价值降低哦。趁着泡木耳的时候,把胡萝卜,青椒切丝洗净,小葱切段备用。2,瘦肉切成肉丝,加入生粉,盐,胡椒,腌制15分钟。
3,锅内热油,待油7成热时,倒入腌制好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色,起锅盛一旁待用。
4,洗净锅,重新倒入少许油,油热后依次加入胡萝卜丝,青椒丝,小葱段,木耳,加入适量盐,炒匀,再放入刚才炒好的肉丝,一同翻炒均匀,即可出锅。当当当~装盘上桌啦
小贴士
1,提前腌制肉丝,方便入味,肉质也会比较嫩。
2,可以根据个人喜好更换或者加入其他材料哦。
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