干贝蟹粉锅巴菜泡饭 by wqy

用料  

干贝蟹粉锅巴菜泡饭 by wqy的做法  

1. 干贝 洗净
   
   蘑菇 洗净 切小块
   
   青菜 洗净 切小碎
   

2. 蟹粉 2汤勺
   
   （正好家里 还有白灼虾的汤😍一起煮 更美味）

3. 热锅 冷油
   
   

4. 油热 放入2汤匙白饭

5. 炸成金黄色的锅巴 取出备用

6. 倒入 2汤匙 蟹粉 、5粒干贝
   
   加1汤匙料酒 翻炒
   
   倒入 蘑菇水、青菜碎 翻炒
   
   加入剩下的冷饭
   
   加入虾汤（没有虾汤 加适量水）没过食材
   
   小火滚煮

7. 盛出 海鲜菜泡饭

8. 食用的时候 撒上锅巴
   （菜泡饭 鲜香的口感 加上锅巴的脆感 层次丰富，锅巴如果事先放入 被热的泡饭烫软 口感就会差点了）