蚂蚁上树/粉丝炒肉沫
上班族真的没有时间天天去买菜,所以经常需要买个三五天的菜放冰箱,这就要求我们买的菜能放,吃腻了土豆、胡萝卜、洋葱、茄子,今天我们来试试蚂蚁上树,粉丝是很能很能放的
用料
瘦肉 | 300克 |
粉丝 | 半把 |
豆瓣酱 | 1勺 |
葱姜蒜 | 若干 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚂蚁上树/粉丝炒肉沫的做法
粉丝需要提前用热水泡20分钟,做菜也讲究合理的时间分配哦,所以我们第一步先把粉丝泡到偏白或者透明状
大蒜和生姜切碎块放一边
切肉沫这个步骤,如果家里有绞肉机就可以忽略啦,先把肉切薄片
然后横向切成长条,再切成小肉沫,这样会比较省时省力哦
看图,怎么样,还不错吧
放油,温热的时候就可以放生姜大蒜了
然后再放郫县豆瓣酱
放入肉沫,中火继续炒,这时候要注意下马上就要放粉丝了,泡软的粉丝沥干水,拿到菜板上随意切一下,一根长的切一下就好了,不要切的太短哦,因为太长的话吃起来不方便
放入粉丝大火炒起来
放热水淹到如图这个位置,大概就是和粉丝在一个水平线上,然后放点盐,注意不要放太多哦,因为豆瓣酱也是有点咸味的,还可以放一勺生抽一勺老抽,盖上锅盖,注意锅里不要结底,水分基本有点干了就可以盛出来啦
盛出放点小葱点缀,拍照发朋友圈,然后开始吃饭吧
小贴士
盐不要放多哦,喜欢味道重的还可以再加点耗油
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...