香浓番茄排骨汤
菜谱3.25W
这是一道比较随意的菜,但是做出来的时候味道真的好到惊呆我,我想了一下,主要有三个原因,一是用了铸铁锅,一是用了番茄罐头,最后是加了口蘑
用料
排骨 | 适量 |
新鲜西红柿 | 1个 |
口蘑 | 若干 |
山药土豆等 | 少量 |
安娜番茄罐头(整个装) | 1罐 |
姜 | 2-4片 |
香浓番茄排骨汤的做法
将食材切小块备用
锅中倒入适量橄榄油,放入少量口蘑翻炒后,加入番茄罐头,继续翻炒至香味溢出
在锅中依次放入姜片、排骨、切块的新鲜番茄、剩下的口蘑,加适量水,用汤勺稍微搅一下防止底部粘锅,盖上锅盖小火熬煮
小贴士
我用的staub铸铁锅,熬汤的时候水加得少,而且盖子能把汤的香味基本所在锅内,揭开盖的时候,番茄、蘑菇和排骨的香味混合,我一口气喝了大半锅!
我用的番茄罐头主要是增加汤的番茄味,这个罐头用的是长番茄,品种和我们平时吃的不一样,看了配料表,除了番茄,没有其他多余的添加剂
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...