【浓香扑鼻】 番茄牛骨浓汤
家常菜2.51W
用料
牛骨 | 2大块(约2斤) |
番茄 | 3-5个 |
红萝卜 | 1根 |
土豆 | 1大(或3个小) |
红葱头 | 2个 |
料酒 | 少许 |
姜 | 3片 |
盐 | 10克 |
【浓香扑鼻】番茄牛骨浓汤的做法
牛骨清洗干净后冷水下锅,放入姜片和料酒;
土豆番茄红萝卜洗干净;
土豆红萝卜去皮切块;
水滚翻个面让牛骨去浮沫和杂质,捞起冲洗一下;
番茄洗净切块;
热油锅爆香红葱头倒入番茄炒至软身;
另一边灶准备好汤砂锅加水煲滾放入牛骨、土豆红萝卜块和姜片;
炒香的番茄放入砂锅里大火烧开约15-20分钟;
再转小火慢慢炖汤,大概所需1小时左右熄火;
这时,营养丰富又浓香扑鼻的番茄牛肉汤就好啦,开喝时加盐调味即可;
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