无绳三角粽(图文)
这种包法我原来试过,但没有挑起我包的欲望,所以包的不多。看有朋友在问这个包法,本着分享的原则我发一下图解(自己在家没法录视频),这个并不难,关键就在那1、2步👊。
用料
糯米,若干 | 克 |
红豆,若干 | 克 |
粽叶,若干 | 片 |
无绳三角粽(图文)的做法
这块和普通包法一样,先做个斗出来,不用放太多米。
上面的叶子盖下来,要完全盖下来✍,不是只盖在有米那一面。
关键1:反转,就是刚才改完了,把下面的反过来朝上。图片上面那个角是独立的,一会要用。
关键2:右边的叶子打个角卷出来。上图那个独立的角准备塞到这个卷里。
调整右边角卷和左边角,让塞住。叶子煮一下会好包点,负责到这叶子可能就碎了。
调整完了样子,拉上面露出来的尾巴,下面2个角一定不能有口。
就包了这一个,叶子已经裂口了,但这块裂了没事。正常到这一步就完工了,但是我又加了下一步。
如果感觉塞的不紧,我用大针把尾巴又塞了一下✌。
真正的完工✊
另一面
煮好的成品
成品另一面
昨天包的集合。
顺便比较一下叶子,这边的好,右边的不好,右边这个有明显的纹路,那包时也容易裂。叶子可能就是2个不同的品种。
小贴士
馅料不重要,主要是包法,包熟练了随便加料。
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