软糯不塌的糯米团

用料  

软糯不塌的糯米团的做法  

1. 煮开大约40克水一下全倒进澄粉，快速拌匀，成烫面

2. 糯米粉加糖加猪油倒入温水，我澄面里水份有点大，所以糯米粉就少放点水，旁边还有点干粉不管

3. 糯米团加澄面团一起揉

4. 揉进澄面团后就不干了，揉成这样就可以了

5. 包保鲜膜松驰20分钟就可以包馅了

6. 我包的豆沙馅，底垫油纸，锅开蒸15分钟就好了，加了澄粉不塌，昨天做纯糯米蒸好都塌了，样子好丑