自制草莓酱~
菜谱1.54W
用新鲜采摘的草莓做成无添加的草莓酱,可以自己调甜度,美味又健康~ 涂面包,涂饼干甚至是煮排骨,都很不错~!
用料
新鲜草莓 | 爱多少就多少 |
砂糖 | 适量 |
冰糖 | 可用可不用 |
柠檬汁 | 少许 |
自制草莓酱~的做法
草莓洗干净(我用的专门洗水果的东西洗的)摘掉叶子
切小块(实践证明,切的越小越好)
加入砂糖拌匀(所有草莓小块的表面都要沾满糖)
静置半小时到一小时(放到果胶出来了)
放到干净的炒锅里面中小火不停的翻拌,我还加少许柠檬汁,还可以加一些冰糖。拌到糖全部融化,呈现浓稠的酱状就OK了! (中途自己试一试味道,考虑要不要加糖)
放凉之后装进无水无油的干净瓶子里,盖好放进冰箱。很多人都说可以放两周,我的放了一个月都味道都没有变~
小贴士
柠檬汁帮助调味,个人认为还有保鲜的作用,因为Vc。
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