榨菜土豆肉丝

用料  

榨菜土豆肉丝的做法  

1. 土豆，去皮，切丝，泡下水，沥干。
   肉丝用酱油和盐腌制，一旁用。

2. 油下锅，热锅，下土豆，炒香，边炒边加水，期间盖上盖，炒到8分熟。

3. 土豆起锅。

4. 放油，热锅，下肉丝和榨菜炒香，然后下土豆一起炒，炒熟即可。

小贴士

1、土豆泡下水，是防止土豆变黑。
2、边炒土豆边下水，是防止土豆变糊。