莲藕章鱼胡萝卜汤
菜谱2.61W
这道莲藕章鱼胡萝卜汤,是一道鲜美爽口的滋阴养胃益血汤。莲藕性寒、味甘,有凉血、散淤、益血、止泻、健脾的功效。章鱼可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。胡萝卜入汤,具有促进机体生长、防止呼吸道感染及保护视力功能。莲藕章鱼胡萝卜汤,味道香甜鲜美,有健脾开胃,养阴生津、补虚润肤的功效。
用料
莲藕 | 300克 |
章鱼 | 300克 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
绍酒 | 3克 |
清水 | 1500克 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 2克 |
莲藕章鱼胡萝卜汤的做法
章鱼去掉表面的黑膜(把章鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了,而且不会影响口感。)洗净备用
章鱼、葱姜、清水煮开后,烹入绍酒
加入胡萝卜煮开
加入莲藕,沸腾后,转文火煲30分钟。最后盐、胡椒粉调味
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