梦幻版紫薯牛奶西米露
自制紫薯西米,出来的效果真的很梦幻,想拍出,可是拍不出效果。卖相不止美,味道也非常棒!
用料
紫薯 | 4根 |
西米 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
糖 | 适量 |
梦幻版紫薯牛奶西米露的做法
把紫薯洗净切小块。
用开水煮西米,慢火煮约20分钟。
煮的过程不停搅拌,煮到西米中间只有一实点即可。然后捞起,用冷水不停冲洗。
另煮紫薯15~20分钟,可放入西米露。待到西米变成完全透明状,可加入牛奶煮1分钟,即可食用。
开锅!
小贴士
1)煮紫薯的过程中,可加入片糖一起煮。由于紫薯很快就熟,如果等到熟的时候再加糖,这个过程会让紫薯完全融化,不美观。
2)没有牛奶的,可以加入椰奶或者冲好的奶粉。但注意,如果把牛奶(椰奶)煮太久,会出现结实的奶块,从而失去奶味,且不美观。所以牛奶一定要最后才放,而且,时间不能太长。
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