美善品•生巧克力
菜谱1.55W
用料
黑巧克力(62%) | 100克 |
牛奶巧克力(35%) | 20克 |
奶油 | 50克 |
朗姆酒 | 1茶匙 |
糖稀(或蜂蜜) | 5克 |
淡味黄油 | 10克 |
可可粉 | 适量 |
美善品•生巧克力的做法
把黑巧克力和牛奶巧克力放入小美10秒/速度7打碎
打成这个样子
加入鲜奶油、黄油、糖稀、设置3分钟/50度/速度3。
最后加入朗姆酒30秒/速度3。倒出装入模具,因为生巧比较柔软,我这种模具脱模脱出来不是太好,所以建议最好是铺好硅油纸的盒子里,放入冰箱冷冻两小时。
用锋利的刀切块,放入铺,满可可粉的容器里,裹满可可粉,每切一刀都要把刀重新擦干净,咬下一口宛如黑丝袜的诱惑
小贴士
我这个配方做出来有八块,可以先试一试,喜欢苦的,可以把黑巧克力换成65~70%,喜欢甜的,把黑巧克力换成55%。
可以一次性多做一点,配料成倍增加就好
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