白鹭花

每到3～4月份缅甸的白鹭花会开得满山都是，也只有这个季节才能吃到。纯属记录下妈妈的味道 。怕时间久了把它做的方法给忘了。

用料  

白鹭花的做法  

1. 白鹭花焯水后过几遍凉水，

2. 准备好的佐料如图

3. 锅中放油，先把蒜和洋葱炒软后加如豆食炒香。炒香后加入西红柿炒出水，在放些盐和鸡精 。

4. 然后放入白鹭花翻炒一会，在加入200～300毫升的水 盖上锅盖闷到水快干就差不多了

5. 出锅时洒点葱叶。

6. 豆食粉是用豆食扁香后冲的也傣家最爱的佐料之一。

7. 这就是白鹭花

小贴士

白鹭花焯水后一定要多漂几遍水，不然会涩。漂到水变白就差不多了。