吃完还想吃的回锅肉

以前在四川的时候最喜欢外婆做的回锅肉，下馆子也最喜欢点回锅肉，自己做过好几次都感觉没有馆子里的味道，这次终于做出来了！

用料  

吃完还想吃的回锅肉的做法  

1. 各种配料准备好，五花肉加料酒，生姜，花椒，冷水下锅煮熟后冲洗一下控干水分切片备用

2. 先倒点油，然后下肉片炒出油还打卷儿那种后加蒜和姜丝炒出香味，加洋葱翻炒几下，加一勺豆瓣酱和半勺老干妈继续炒，炒到上色加青椒，再翻炒一下加蒜苗，感觉蒜苗头快变软了就可以调下味起锅了

小贴士

开始可以倒少点油，不然五花肉里油出来以后就会太多了，不过拿来炒青菜什么的也很好吃！