美味佳肴馆玉米面鱼饼（粗粮细作）
菜谱1.43W
用料
| 新鲜的鱼，适量玉米面，葱末，盐，黑胡椒，白糖，生抽 |
玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法
鱼洗干净后切块，放锅里捞到7、8成熟，捞时水里放2片姜和少许料酒去腥
![玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤图 第2张]( "玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤图 第2张")
捞好的鱼块去骨切碎，放入葱末、白糖，盐、黑胡椒，生抽、玉米面（玉米面一勺一勺加，窍门是：）加到鱼面糊能贴在碗壁上不掉下来就是刚刚好。
![玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤图 第3张]( "玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤图 第3张")
小窍门很好用
![玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤图 第4张]( "玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤图 第4张")
锅底刷油，鱼面糊小抓一团，搓圆，放锅里轻轻按压扁，带两面金黄即可食用。
![玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤图 第5张]( "玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤图 第5张")
两面金黄
![玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤图 第6张]( "玉米面鱼饼（粗粮细作）的做法步骤图 第6张")
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