烘焙兄弟1.1-兔肉(鸡肉)馅饼
派皮和炒料的简单相加。
用料
兔肉丁(鸡肉丁) | 500克 |
植物油 | 少许 |
白洋葱丁 | 两颗 |
咸肉丁(烟熏培根丁) | 100克 |
蒜末 | 2瓣 |
新鲜百里香 | 1搓 |
黄油 | 一小块 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
野菇片 | 100克 |
胡萝卜丁 | 1根 |
马铃薯丁 | 1个 |
中筋面粉 | 1大勺 |
鸡高汤 | 适量 |
龙蒿 | 1把 |
装饰迷迭香和捆扎线 | |
鸡蛋液 |
烘焙兄弟1.1-兔肉(鸡肉)馅饼的做法
我看他没在锅里加油。大概兔子和鸡肉本身的脂肪足够了。
真会说话。
另起一锅。植物油润锅。
同上
咸肉也可以换成烟熏培根丁
黄油一块
我理解老外说的胡椒应该是黑胡椒
野菇不知道是什么品种。喜欢什么菇就放什么菇吧。
同上
西餐里这一勺中筋面粉的目的是为了勾芡。翻炒时候加入可以防止结块。
同上
同上
这个新鲜香料目前还是我的知识盲点,在下厨房里搜索龙蒿(hao)有经验人士的科普,我就不多说了。
同上
用到前面教的派皮了。
同上
同上
用线和迷迭香扎口
为了烘焙完成后迷人的金黄表皮
家用烤箱记得预热,他们用的是传统的烧火烤炉。
完成!完成图看封面。
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