炸醋肉（简约版）

用料  

炸醋肉（简约版）的做法  

1. 猪肉洗净，切片，备用。

2. 加入适量油，酱油，醋，盐，糖，孜然粉调味。放入冰箱待入味。（由于我赶时间，只在常温下放了半小时。

3. 往腌好的肉里加大量的地瓜粉，直到肉都裹上一层较厚的粉。（这样炸出来的肉，看起来比较好看，而且也不容易变软。）

4. 热锅，下油。

5. 待油加热后，把腌好的肉，撑开，下锅。中途可翻面，炸至金黄色。起锅沥油。