鲍鱼鲨鱼骨鸡汤

用料  

鲍鱼鲨鱼骨鸡汤的做法  

1. 鲍鱼仔及鲨鱼骨提前一晚用冷水泡发（加入姜片），花菇提前两小时用冷水泡发，玉竹提前半小时用冷水泡发

2. 烧开水，整鸡飞水后再用清水洗净

3. 鲍鱼仔洗净，鲨鱼骨切成小段，花菇捏干水分，其他材料也都洗净备用

4. 汤锅内加入大概两升水，大火烧开后，加入鲍鱼仔，鲨鱼骨，鸡，花菇，玉竹，无花果，蜜枣，姜片，烧开后转小火煲约1-1.5小时

5. 加入适量盐和冰糖（冰糖可给肉类提鲜），开吃