宝宝素饺
宝宝便便一直很干,医生说让多吃白菜,可是她貌似不怎么喜欢,后来突然想起来可以把菜包成饺子,上次用了萝卜、白菜、虾皮、木耳小试了一下,没想到她很爱吃,这次有增加了更多的蔬菜,营养丰富,做辅食很好。
用料
胡萝卜 | 半根 |
无盐虾皮 | 一把 |
香菇 | 两大朵 |
白菜叶子 | 适量 |
白萝卜 | 切中间一小段 |
葱姜 | 少许 |
香油 | 适量 |
盐 | 少许 |
面粉和水(饺子皮) | 适量 |
宝宝素饺的做法
将香菇、虾皮、葱姜切碎。葱姜最好剁成泥。
将胡萝卜切碎备用。
将白萝卜切成薄片放入锅中煮几分钟。
将煮好的白萝卜捞出切碎,放入纱布中沥干水分,备用。
将白菜叶切碎,不用煮,用同样沥干白萝卜的方法沥干水分,备用。
炒锅中放入少许香油,先放入胡萝卜煎炒,胡萝卜只有过油维生素A才能释放出来。炒几分钟后放入沥干水分的白萝卜,继续翻炒几分钟。
将之前所有材料混合均匀后,倒入炒好的萝卜,搅拌均匀,倒入少许香油和盐拌匀,饺子馅就做好了。
开始包饺子,形状随意。
小贴士
胡萝卜一定要过油,它是脂溶性维生素,只有过油,维生素A才能出来。和面要和软一些。
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