猪脚花生汤
这道汤满满的都是爱,是补充胶原蛋白圣首选汤,也是一道极好的催奶汤哦,女士喝了养颜美容,男士喝了强身健体👍宝宝们喝了增强免疫力👍
用料
猪蹄 | 1只 |
花生(先泡水20分钟捡去次品) | 200克(4两) |
干淮山 | 2片 |
党参 | 1颗 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 少许(约10颗) |
生姜 | 几片 |
白酒(桂林三花酒38℃) | 1汤勺 |
味精 | 可要可不要(小孩喝建议不要) |
盐 | 少许 |
猪脚花生汤的做法
买回来的猪脚可以把它放煤气灶上烧到发黑(黑炭的感觉)。烧好后把猪脚拿到水龙头冲洗用刀刮掉黑黑的一层,刮好后你会看到金光色的皮(完美,很香的哦),这一步可以让卖猪脚的老板帮烧成黑色(我这边没有帮烧的)
洗干净后先烧开水把砍好的猪脚放进去煮两分钟,再捞出来过冷水,接着依次放入花生,淮山,党参,白酒,加水大火烧开后转小火煮一个小时,再放入红枣枸杞,继续煮10分钟,放盐关火。香喷喷的猪脚花生汤就出来了。
最后才放盐哦,味精可放可不放(我家有宝宝所以我都是不放的)也都不影响美味的哦
小贴士
猪脚最好可以烧黑再弄干净,这样起到很好的去异味作用,嫌麻烦的可以不用烧,直接煮开再重新洗好也是很好吃的。
一定要先煮开两分钟再水龙头冲洗哦,这样煮出来的猪脚汤才不油腻哦
红枣枸杞建议后放,这样汤的颜色比较漂亮。
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