超级鲜美的银鱼炒蛋

桐爸做菜力求用家常食材做出超级美味，这道银鱼炒蛋既简单又营养，是桐爸在我放假回家的时候经常做给我补充营养的，现在把这道❤️满满的菜推荐给广大厨友～

用料  

超级鲜美的银鱼炒蛋的做法  

1. 银鱼用清水反复冲洗4-5次，
   空干水分备用。

2. 碗中打入蛋液，
   加入盐、鸡精，
   将蛋液打散。

3. 小香葱切成葱花，
   生姜切片备用。

4. 锅中倒入适量花生油，
   五成热下入蛋液，滑散，
   然后倒入银鱼，
   加入葱花和姜片翻炒。

5. 起锅前喷入一点料酒，迅速翻炒一分钟，
   最后关火，装盘。
   
   赞赞~~~我们鲜美的一盘银鱼炒蛋就✅啦!!!

小贴士

Tips:桐爸说，在炒的过程中用中大火，防止鸡蛋和银鱼老掉影响口感～
还有，喷料酒时一定要沿锅边喷入，这样就吃不出酒味又保留了料酒的香味～