剁椒芋头牛肉羹

用料  

剁椒芋头牛肉羹的做法  

1. 芋头煮软，需要水煮30分钟，然后随意压成泥。

2. 热锅凉油，油炒姜末蒜末剁辣椒，牛肉末煸炒到酥香。
   
   放入芋头泥，倒入开水，煮3到5分钟。
   加一点点盐，撒葱花。