减脂轻拌牛肉(牛肉嫩滑小窍门)
夏天以清爽食物为主,做一道轻拌牛肉,减脂期的美味放心享用。
用料
牛肉 | 300克 |
牛肉腌制 | |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
配菜 | |
长杆西兰花 | 5根 |
小胡萝卜 | 3根 |
双色小番茄 | 10个 |
球生菜 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
凉拌调料 | |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1克 |
黑胡椒 | 2克 |
小米辣 | 4个 |
蒜 | 4片 |
香油 | 2勺 |
糖 | 1小勺 |
醋 | 1小勺 |
花椒粉 | 1小勺 |
减脂轻拌牛肉(牛肉嫩滑小窍门)的做法
营养丰富,膳食均衡。
牛肉很嫩
两个人的晚餐这一盘足够了。
准备好食材
先处理配菜
蒜切片,小米辣切小,西兰花切段,胡萝卜切开,鸡蛋煮熟。
牛肉逆纹切薄片,加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
一锅水烧开,加入牛肉煮迅速剥散,煮1分钟捞出。
把胡萝卜和西兰花焯烫1分钟捞出。
把西兰花胡萝卜牛肉鸡蛋加入到大碗中。
加入双色小番茄,加入糖,花椒粉,蒜,小米辣,香油,醋,生抽拌匀。
大盘底下铺上洗好的生菜,放上拌好的牛肉。
一人一个盘子,吃了又盛。
小贴士
牛肉尽量切薄一点,不好切可以冷冻30分钟再切,1分钟完全能煮熟而且很嫩。
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