减脂餐:西湖牛肉羹～醇香嫩滑

用料  

减脂餐:西湖牛肉羹～醇香嫩滑的做法  

1. 1⃣ 牛肉剁碎，尽量碎，用料酒盐腌制半个小时。
   2⃣ 锅内烧开一锅水，取一汤勺开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏勺将牛肉沥干血水备用。
   

2. 香菇去蒂切丁、嫩豆腐切丁、香菜、香葱切末，姜切片备用。（豆腐呢？哈哈，此处忘了切了）

3. 一大勺玉米淀粉+ 2大勺清水调匀，鸡蛋取蛋白备用。也可以全蛋哦⊙∀⊙！

4. 将香菇丁、嫩豆腐丁、姜片放入锅中煮开。
   

5. 加入沥净血水的牛肉末煮开。
   

6. 加入事先调好的水淀粉勾茨，煮至汤变浓稠。
   

7. 夹出姜片，调小火，沿锅转圈淋入蛋白。
   

8. 熄火加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和香葱碎即可。
   

9. 收赞收到迷离的减脂晚餐，真的太好吃了