海参还能这样吃?!海参花胶焖鸡肉
一道美味又滋补、增强免疫力的硬菜,推荐给朋友们。
用料
泡发好的海参 | 4头 |
鲜鸡 | 1只 |
花胶 | 3条 |
香菇 | 6朵 |
胡萝卜 | 1根 |
姜片 | 6片 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
花生油 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
食盐 | 2勺 |
海参还能这样吃?!海参花胶焖鸡肉的做法
鲜鸡一只切块,海参、花胶泡软剪小断,香菇泡几趟水,挤干净水份,胡萝卜削皮切块。
海参放在水里小火煮半小时后,捞起来沥干备用
热锅,倒入花生油,爆姜片,放鸡块和香菇翻炒几下, 洒入料酒,翻炒几下,再放海参和花胶,再翻炒几下,加水没过鸡块,大火煮3分钟,放盐和老抽翻炒均匀,改小火焖20分钟。
倒入胡萝卜继续煮两分钟,放蚝油翻炒均匀,收汁后可上碟啦^o^
大功告成!肥美多汁的花菇和Q弹的海参、鲜嫩的鸡肉,再加上满嘴的骨胶原,美味极了!
小贴士
为了增强家人的免疫力,我们家每天都会吃海参,所以我也就变着花样做,也希望和大家多交流海参食谱^o^
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