水煮牛肉（简版）

冰箱里还有点肥牛片，木耳，金针菇，懒得做成几个菜，于是便做了个简单版的水煮牛肉，味道还不错，特别下饭。

用料  

水煮牛肉（简版）的做法  

1. 准备好各种材料。ps：花椒的数量是大概估计的哈，没有特意去数有多少粒。姜片是下锅前临时想起来，也没拍照。

2. 黑色那个是木耳，光线不好，黑乎乎的。

3. 油热，依次放入姜片，蒜蓉，草果，花椒，八角，干辣椒，2勺豆瓣酱，炒出香味加入热水。

4. 汤汁烧开后放入木耳，金针菇，肥牛片。翻炒搅拌，牛肉变色在翻炒两下，放酱油，放不放盐看自家口味哈。

5. 盛到碗里，上面放蒜蓉，葱花，辣椒粉，浇上热油，这个步骤是提味的。

6. 完成啦。

7. 拌一拌，开吃吧，简单版的水煮牛肉。

小贴士

因为是回民，不能用料酒，去腥味用的是姜片和草果。不习惯用水淀粉勾芡，所以没放。不介意的朋友可以用水淀粉勾芡，会更鲜亮，汤汁也更浓稠呢。ps:配菜可以看自己喜好加入，开心最重要呀！