美味佳肴馆

请输入关键字词

热门搜索排行

位置：首页 > 菜品创新 > 菜谱

四月青团季

菜谱1.23W
四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃

1000g粉，50皮，25餡，60個左右

用料  

咸鴨蛋黄 10个
肉松 100克
沙律醬 80克
糯米粉 200克
糖 30克
艾叶榨汁 200克
黃油化 13克
澄粉 60克
澄粉水 117克
————小豬肉松馅 ———————
肉松 500克
糖 10克
洋蔥粒 50
熟蛋黃 200克
熟芝麻 20克
黃油 100克
豬油 50克
沙拉醬 250克

四月青团季的做法  

  1. 蛋黃喷白酒，180°C 10分鐘，攪碎，➕肉松，➕沙律醬，揉均勻

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第2张

  2. 搓成30g一個的圓，放冰箱备用。

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第3张

  3. 艾草用小苏打过开水，洗一下凉水，打成泥，要不要渣随便。

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第4张

  4. 粉、糖、油、汁全部一起和⋯⋯

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第5张

  5. 澄粉➕100°C，120開水。和成团。

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第6张

  6. 澄粉團➕入糯米粉團，和成團。

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第7张

  7. 揉！

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第8张

  8. 皮45，餡30

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第9张

  9. 蒸10-15分鐘

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第10张

  10. 刷一层油

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第11张

  11. 趁熱品一個

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第12张

  12. 保鮮紙一個個包好

    四月青团季的做法步骤图，四月青团季怎么做好吃 第13张
标签：青团季 好吃 四月青团季 四月

相关文章