熬葱油及葱油拌面（小美版）

简单美味上海特色。

用料  

熬葱油及葱油拌面（小美版）的做法  

1. 葱洗干净用厨房纸吸干，切段，长度大概四厘米。

2. 材料称重准备好。

3. 冷油、先放入葱白，10分钟/V/反转速度1。

4. 加入小葱绿色部分20分钟/V/反转速度1。

5. 加入生抽、老抽、糖，5-8分钟/V/反转速度1。完成后把葱和葱油分开装。

6. 煮面条，拌面的面条需要煮得硬一点，捞出面团，舀两调羹葱油、夹几熬过的葱，和面条拌匀就是一碗美味的葱油拌面。多余的放冰箱，随吃随用。