炖鲳鱼

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用料  

炖鲳鱼的做法  

1. 鱼清洗切头备用，

2. 油烧热，放花椒一把，八角2个。

3. 出香味，放入鱼，晃晃锅让鱼过油
   倒2勺（白瓷勺）料酒，4勺生抽，半勺醋，半勺多糖，加水加豆腐，加姜加蒜？炖一会放味精，出锅前加黑胡椒。