豆豉炖鲳鱼

用料  

豆豉炖鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼用盐和米酒腌制15分钟。

2. 准备姜丝和豆豉。

3. 起锅热油，鱼入锅煎。

4. 煎至两面金黄。

5. 鱼铲至一侧，姜丝和豆豉倒入炒香。

6. 加入没过鱼身表面的水。

7. 有酱油、米酒、糖调味，盖上盖炖煮15分钟 。

8. 时间到 ，开盖即出锅。

9. 成品。