鸡翅包饭了解一下(适合手残党)
奥尔良口味鸡翅包饭。半夜刷抖音刷到这货,哎,有点睡不着了。想起之前买到过一次鸡翅包饭,哎那味道真的是:很一般!
抖音成功引诱到我了,第二天就开干。
用料
鲜鸡全翅 | 8只 |
奥尔良粉 | 1包 |
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2-3个 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 1根 |
蜂蜜 | 2勺 |
鸡翅包饭了解一下(适合手残党)的做法
鲜鸡全翅8个(大鸡翅一个人吃一个其实有点饱,但是吃一个不过瘾,安排每人两个)
用锋利一点的剪刀,把股头和筋膜剪断,第一大节比较好抽,剪完筋膜把大骨头转一下就可以拉出来,第二节中翅的位置稍微麻烦一点,把皮往下撸,然后找到关节处的筋膜,把筋膜和骨头剪断,往下剔,再转骨头拉出。鸡翅尖的位置不用剃。
加一包奥尔良粉,不用加水,抓匀腌制2小时以上。
这个时候可以炒个米饭(炒米饭没有限制,配孩子喜欢的调料下午就好了,没有胡萝卜只放了玉米和鸡蛋)炒米饭前任,先把鸡蛋打散,淋在米饭上,抓匀,然后下锅炒配料,再放米饭快速翻炒调味起锅.
米饭冷却后,把炒饭灌到鸡翅里,大鸡翅真的可以塞挺多的米饭。要灌到中翅下去哦,也不要灌太撑,容易爆。
八个刚好码一烤盘。刷上蜂蜜230度20分钟烤。鸡翅尖部分用锡纸包一下(家里没锡纸用油纸挡一下不会容易焦)
烤完一面的样子。
翻面后刷一层蜂蜜,继续烤20分钟(偷拍烤箱里被烤的鸡翅)
出锅吧,香到没朋友。
早上来不及吃,打包给孩子在路上吃,完美。
小贴士
1、没多少难度,主要是剃骨比较费时间,如果是冻鸡翅还省一点点时间,新鲜鸡翅筋膜韧性很好,慢慢剪。
2、塞的时候满就好了,不要塞到有大肚腩的样子,烤后容易爆。
3、一次可以做多几个,吃不完冻起来,下次解冻后直接烤热就能吃啦。当早餐下午茶啥的简直不要太完美。
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