紫薯千层
喜欢紫薯的味道,喜欢把它用不同方式做成更合乎朋友们口味的美食,让紫薯以不同风味表现其营养价值更高。
用料
紫薯 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
稠酸奶 | 100克 |
低筋粉 | 25克 |
少许盐 | |
少许水 |
紫薯千层的做法
鸡蛋黄与蛋清分离
把低筋粉,蛋黄,少许水和盐放一起搅拌好备用。
酸奶与紫薯打成泥状备用(喜欢甜的这时可以放些糖里面)
不粘锅预热
做蛋黄饼,薄薄的一层摇匀翻个,很好熟的。
同样蛋清做成饼
蛋饼就都做好啦。
底层放一张蛋黄饼放一层紫薯泥,然后一层蛋清饼皮,再放紫薯抹匀一样的方法直到饼皮用完为止。
千层饼就做好了。
切开是这个效果,根据个人喜好可以把蛋清饼皮放上面一层也可,但个人感觉蛋黄饼放最上一层效果好一些。
小贴士
注意事项就是必须用不粘锅,因为饼皮薄,这样饼皮不沾锅底,用电的自己感觉温度温和些,所以把好久不用的迷你锅拿出来用了,朋友们不妨试一试吧,美味需要您勤奋智慧的双手去发现。
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