自制香甜爆米花

买了玉米粒，兴致勃勃尝试了好几次，先放糖一起爆和爆开后放糖炒都试过。但是都失败了。这个是唯一做出来不焦不结块的办法。

用料  

自制香甜爆米花的做法  

1. 准备好材料，水没有进照片

2. 先用玉米油混合玉米，用中火爆开玉米粒。火不能太大，易焦，也不可太小，爆不开

3. 爆开玉米粒单独放置在盘中，开始熬糖浆

4. 小火加入糖和水，水可以少加一些，等糖化开后加入黄油，一直不停翻炒，直至糖酱颜色变深。

5. 糖浆熬好以后关火，把爆好的爆米花放入糖浆中翻炒。

6. 翻炒好以后平铺在盘中凉一下，等冷却了会比较脆。

小贴士

1.水可以根据情况减少，太多水容易导致爆米花不脆。2.熬糖浆全程小火，不停翻炒，不然容易糊底，发苦