自制爆米花:如何做爆米花?
爆米花是很多人喜欢的零食,新鲜出炉的才是最好吃,现在用一口锅子就可以在家轻松制作,只需要买一种特别的爆花小玉米,或者球形爆裂玉米,两分钟就可以搞定。再根据个人的喜好调个味,一口气可以吃掉一公斤。
用料
玉米粒 | 150克 |
玉米油 | 30毫升 |
淡奶油 | 100毫升 |
奶粉 | 5克 |
白砂糖 | 100毫升 |
巧克力 | 100克 |
牛奶 | 100毫升 |
自制爆米花:如何做爆米花?的做法
热锅起油,下玉米粒,中火加热,静置约1分钟,待玉米粒有噼啪声,盖上锅盖;
晃动锅子,使受热均匀,待锅内没有声响,揭盖盛出,冷却待用;
奶油原味:混合淡奶油、奶粉和白砂糖(50:1:50),中小火加热,不停搅拌,直到白砂糖完全融化;
巧克力口味:巧克力豆、牛奶1:1混合,小火熬煮,充分搅匀,直到无颗粒顺滑状;
趁热分别均匀淋在爆米花上,晃匀即可。
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