爽口凉拌菜(简单快手,适合减脂)
做为一个经常性啃草的教练,这样的拌菜常常会出现在我家的餐桌上,今天就分享一下我常用的拌法,喜欢的可以试试。
经常拌一起的还有白菜嫩叶,青红椒,焯过水的西芹,豆芽还有小菠菜,羽衣甘蓝等等绿叶菜,家里有什么就简单放几样就OK,以后会再来分享。
6月30日来更新一下复杂些的拌法:半个洋葱切成小丁,混一些烤香的坚果(松仁或者核桃或者杏仁,都切或者掰成小丁),还有一把干果(蔓越莓啊,杏脯丁啊,橙皮丁啊之类的都可以),其它的绿叶菜根据自己冰箱的存货来定,然后还是橄榄油,苹果醋或者柚子醋,柠檬汁也可以,很少的酱油,加些盐来拌,非常好吃,洋葱丁是点睛之笔,一定要加上。
用料
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
紫甘蓝 | 四片叶子 |
橄榄油和麻油 | 少许(我各用了5毫升左右) |
柚子醋或者食用醋 | 5-10毫升,看个人喜好 |
盐 | 适量(做菜常用的量) |
生抽 | 少许(5毫升左右) |
爽口凉拌菜(简单快手,适合减脂)的做法
就把它们都洗好,胡萝卜去皮,然后都切成丝,加上调料,拌好就可以吃了。
小贴士
不要用色拉酱,热量非常高。我不吃色拉酱很久了,拌菜全部换成橄榄油和醋,也很喜欢这样的口味。
减脂的时候或者夏天经常这样吃菜,增加纤维含量,利于内脏脂肪的消耗。
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