快手经典沙拉:凉拌卷心菜(Coleslaw),低脂爽口
凉拌卷心菜(Coleslaw)是一道主要由生卷心菜和胡萝卜切成碎块做成的沙拉。
这道菜的做法有很多种,其中包括了加入紫甘蓝、菠萝或者苹果。做的时候,通常还要加入蛋黄酱或油醋汁。芥末酱也是十分普遍的。
凉拌卷心菜一般作为美式烧烤、炸鱼薯条这类油炸食品的配菜,非常解腻爽口。
分享的这个菜谱,不使用蛋黄酱,是一道低脂营养沙拉。
用料
卷心菜 | 100克 |
胡萝卜 | 50克 |
黄芥末酱 | 1小勺 |
希腊原味酸奶 | 2大勺 |
葡萄醋 | 1大勺 |
糖 | 1小勺 |
盐和黑胡椒 | 少许 |
快手经典沙拉:凉拌卷心菜(Coleslaw),低脂爽口的做法
卷心菜和胡萝卜,切碎块或擦丝都可以,混合到一起。
在大碗中混合所有调味料,搅拌均匀。
把菜丝倒入酱汁中,充分搅拌。盖上盖子常温静置半小时左右,让酱汁将菜丝浸软。
可以吃了,酸酸甜甜的,爽口开胃。
小贴士
喜欢蛋黄酱细腻浓郁口感的话,可以将2大勺希腊原味酸奶换成1大勺蛋黄酱➕1大勺原味酸奶。
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