素面疙瘩
对于不太会做面食的南方人来说,想快速上手一个面食是件很有成就感的事,特别是在孩子面前,能一起和孩子玩着玩着面团就能出顿美味的中晚餐也是很有生活乐趣的事情。面疙瘩就是我想推荐给不太做面食的你。
用料
面粉 | 220克 |
水 | 110克 |
西红柿 | 1个 |
豆腐干 | 2片 |
金针姑 | 两指宽 |
素面疙瘩的做法
大家都知道美善品的拿手技能之一就是揉面。面疙瘩的揉面就教给小美吧。2:1比例的面与水混合30秒,速度1-3递增。然后再开启揉面功能2分种出面团。如果想追求口感,可以个鸡蛋或者蛋清(记得同减水的量)适量加点油,盐。两人份我用了220克面粉。
揉面的同时,可以准备一下配料。两人份的用料是:西红柿1个,豆腐干两片切条,刀豆两根切条,金针姑两指宽切条 一个鸡蛋。配料随自己喜好的来。
揉好的面团水份刚刚好,一点也不粘手,孩子也可以操作。有刮刀无规则切出小条就可以了。切好后,洒些面粉混合一下摊开,等待下锅。下面来个切法的小视频,周末可以和孩子一起亲子玩起来。忘了博文不能添加小视频,放在<红炉点艾> 公众号中。
孩子对于自己动手作出来的东西,总会带着很好奇的食欲。说说面疙瘩的作法:
10克油下锅,设定5分/v/小勺,油爆一分钟左右,放入番茄一起爆炒。倒入2半碗水(用来吃面疙瘩的碗)。
设定15分/v/小勺,沸腾后放入豆腐干,金针姑煮沸。放入面疙瘩,豆角丝 烧4分钟就可以停止起锅了,不用管设定的时间是不是还有。如果3-4人份,可以增加时间到20分钟,相应增加配料。一份素食面疙瘩也还是很美味的,在这春意生腾的日子里,吃些清爽易消化的食物,帮助身体转化能量,新增生机。
-
如何做糖醋排骨 Sweet & Sour Ribs好吃 糖醋排骨 Sweet & Sour Ribs烹饪方法大全
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!糖醋排骨在世界各地都非常受欢迎。酸甜、软嫩又多汁,每一口美味都会在脸上泛起笑容,把这份美食的爱带给你的家人。跟随这个食谱让这道菜变的容易又简单,带着它到你的厨房烹饪,享受这份美味和爱吧。AverypopularChinesedis...
-
儿童时蔬肉馄饨的详细做法,儿童时蔬肉馄饨做法技巧
用禾然有机专为儿童研发的禾然乐童有机豆豆酱和禾然乐童有机酱油调制的馅料和汤料,口感清淡,清香好味,尝一口滋味鲜美,营养均衡,乐童更爱吃!用料马兰头300g春笋150g香干120g猪肉糜250g生姜5片禾然乐童有机豆豆酱15g禾然乐童有机酱油15mL禾然有机米香料酒15mL禾然有机...
-
摇滚冻|劣狐狐烘焙的详细做法,摇滚冻|劣狐狐烘焙做法技巧
用料水500ml茶包2包白凉粉40g摇滚冻|劣狐狐烘焙的做法水煮开后放入茶包煮2分钟,再焖5分钟煮出颜色后,关火,倒入40g白凉粉,搅拌至无颗粒状倒入模具,放冰箱冷藏冷却凝固后,划成块块裹上奶粉,摇滚茶冻就完成啦...
-
西点理论教学-(3)糖的详细做法,西点理论教学-(3)糖做法技巧
授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用料多听善记多鼓掌光传播西点理论教学-(3)糖的...