减肥糙米粥
今天分享一款减肥杂粮粥,脂肪含量低,蛋白质丰富。既能当营养早餐,又能当低热量晚餐,三高的朋友也适合吃。
用料
藜麦 | 30克 |
小米 | 30克 |
糙米 | 30克 |
小扁豆 | 30克 |
鹰嘴豆 | 30克 |
干香菇 | 3朵 |
山药 | 100克 |
干腐竹 | 15克 |
姜 | 5克 |
菜心粒 | 适量 |
枸杞 | 少许 |
水 | 800克 |
盐 | 1/2茶匙 |
减肥糙米粥的做法
糙米、小扁豆和鹰嘴豆提前泡过夜,腐竹和香菇泡发。腐竹切段,香菇切粒,山药去皮切小块;
把藜麦、糙米、小米、小扁豆、鹰嘴豆、腐竹、香菇粒、山药、姜粒放入主锅,加800克水,40分钟/100度/速度0.5。煮开后如果扑锅,则把温度调至98度,防止溢出;
倒数1分钟放入菜心粒、枸杞和盐,音乐响起,绵滑清香、营养丰富的杂粮粥就可以出锅啦!
趁热享用!
小贴士
★谷类的主要营养在于谷皮,谷皮含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素,尤其是B族。而白米是经加工去掉了大米的谷皮,营养已经大大流失。
★这款粥之所以叫减肥粥,是因为用小米和糙米代替了白米,选择高蛋白低脂肪的鹰嘴豆、藜麦和小扁豆,加入了腐竹和山药,除了含高纤维、高蛋白,还含有丰富的矿物质、维生素和微量元素。
★建议平时尽量少吃三白,即白米、白面、白糖,这类食物高热量低营养,三白摄入后体内升糖速度很快。主食多选择谷类和豆类,有助我们获取优质的蛋白质。
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