银耳藜麦羹
参考月龄:12M+
银耳和白藜麦都是矿物质非常丰富的食物,其中银耳的维生素D含量特别高,能很好的促进宝宝钙吸收。和紫薯组合在一起,软糯香甜,一点也不会腻~
用料
紫薯 | 30克 |
干银耳 | 5克 |
有机白藜麦 | 10克 |
有机中筋面粉 | 15克 |
银耳藜麦羹的做法
干银耳倒入清水中,浸泡1小时。
紫薯切小块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
紫薯切小块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
紫薯泥中倒入中筋面粉和30克清水,搅拌均匀。
»妈妈们搅拌好的性状需要和我一样粘稠不易滑落,太稀可以再适量添加中筋面粉。锅中水开,用漏勺滴入紫薯泥。
»妈妈们可以用刮刀将面糊轻轻碾压。大火煮2分钟至紫薯疙瘩浮起来。
将紫薯疙瘩捞出,放入凉白开中过凉。
浸泡好的银耳切碎。
锅中倒入白藜麦、银耳碎和700克清水,大火煮25分钟。
倒入紫薯疙瘩,搅拌一下,继续煮3分钟。
倒入紫薯疙瘩,搅拌一下,继续煮3分钟。
小贴士
●妈妈们在煮银耳的时候要记得多次搅拌哦,防止粘锅。
●白藜麦必须冷水下锅。
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