Royce生巧克力小砖块—by Cooking Tree

天气冷了，可以开始做生巧了！

无需烤箱，操作简单~~

用料  

Royce生巧克力小砖块—by Cooking Tree的做法  

1. 180克黑巧克力切碎（博主的陶瓷刀这么强大的么…）

2. 切得细细碎碎

3. 倒入碗中备用

4. 135克牛奶巧克力也切碎

5. 加入刚才的黑巧碗里

6. 225克淡奶油开小火煮开

7. 煮到边缘冒小泡泡

8. 加入刚才的巧克力碎

9. 加入17克无盐黄油

10. 小火不停搅拌，博主先是用刮刀

11. 然后用蛋抽搅拌均匀

12. 倒入铺好了烘焙纸的模具中，博主的模具是16.5厘米的正方形模具，大概5.5寸正方形模

13. 表面用保鲜膜盖好

14. 放入冰箱冷冻约3小时

15. 从冰箱取出，轻轻撕开硅油纸

16. 裁剪出一张你认为适合大小的纸，作为切巧克力的标尺

17. 轻轻在巧克力块的表面划出记号

18. 横着也是这样划出记号

19. 取一把金属薄刀，在热水里稍微泡一下，加热刀子。再拿干净纸巾擦干刀子上的水

20. 开切~~

21. 做出来的生巧还是有点软的，切的时候要小心一点

22. 边角切掉

23. 筛上可可粉

24. 为了确保每个巧克力各个面都裹上可可粉，要戴上手套操作

25. 在盘里的每个巧克力都在可可粉里滚一遍

26. 裹好可可粉的巧克力放在烘焙纸上

27. 最后再撒一遍可可粉

28. 做好的巧克力也是有点软

29. 咬一口！