脏脏包:就喜欢看你对我的脏一脸嫌弃，却又爱不释手的样子~

17年虽然已是过去式
但某些记忆仍历历在目值得回味

就像依然火红千里的

脏脏包

由于太受欢迎、粉丝太多

（其中不乏一线大咖像吴昕、杜海涛、王源、刘若英啦

所以现在也要改名为一线包了

用料  

脏脏包:就喜欢看你对我的脏一脸嫌弃，却又爱不释手的样子~的做法  

1. 1、将高粉、低粉、糖、酵母、可可粉、水、改良剂依次倒入打面机，打至微膜时进行第二步；

2. 2、加入盐和黄油，打至能出薄膜；

3. 3、将面团擀成长方形放入烤盘，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻稍硬；

4. 4、取出冷冻好的面团压平后，包上甜片油，进行四折，再次放入冰箱冷冻稍硬；

5. 5、取出冷冻的面团压平再折4折，再放入冰箱冷冻稍硬；（没有机器的话，可以手开酥，但是在之前的面筋要打足点，这样手擀的时候不会回缩。）
   
   6、 取出冷藏好的面团压平至5mm，切成9*14cm的长条，包上馅料整形；（馅料：卡仕达酱、巧克力豆拌匀；）

6. 7、温度32℃，湿度80%，醒发约2h，发酵两倍大；（没有发酵箱，可以选用深一点的盘子，用保鲜膜密封好，室温28℃情况下进行发酵）
   
   8、炉温170摄氏度左右，烤25分钟出炉；

7. 9、出炉后冷却后，表层沾一层调温好的60%纯脂巧克力与淡奶油的熔浆（隔水融化），凝固后筛一层可可粉装饰即可。

8. 虽然这款脏脏包制作比较繁琐费时，但是等到出炉的那一刻，吃着美味的面包，就会觉得一切都是值得哒~

9. 咦，有人 点赞 啦？

小贴士

对这款面包还有啥疑惑的亲们可以给我留言哦~ 我一定知无不答！或者你们还想知道什么蛋糕西点面包的做法，后台留言，说不定下期就是你想要的哦~