香肠番茄焗饭
最近团了香肠的朋友看过来,香肠的花样菜谱来咯。除了做甜品,还可以和剩米饭蔬菜一起做成焗饭。
焗饭就是有一种魔力,总能把看起来没什么食欲的普通米饭和食材,加上芝士摇身一变,成为让人垂涎欲滴的焗饭。
不需要烤箱,平底锅就可以做出来,香肠和番茄上挂满浓郁芝士,米饭被番茄酱汁包裹着,柔软香甜、咸淡适宜,够味够暖!天气渐冷,试着从胃开始,用最踏实的方式来温暖自己和家人。
用料
番茄 | 1个 |
香肠 | 1根 |
熟米饭 | 200克 |
西兰花 | 30克 |
番茄酱 | 30克 |
奶酪碎 | 适量 |
海苔碎 | 适量 |
生抽 | 2克 |
清水 | 20克 |
香肠番茄焗饭的做法
番茄用刀切出"十”字口后放入开水中,泡约3分钟,捞出去皮后切成小碎丁备用。
香肠切成薄片,西兰花放入开水中焯约30秒断生后捞出备用。
米饭中加点生抽和番茄酱,用筷子搅拌均匀。
热锅少油,放入番茄丁翻炒出汁后加入米饭,一起翻炒均匀。
将锅内食材用锅铲推到中间位置,转小火,在米饭上面铺入香肠片,蔬菜丁,再撒上一层奶酪碎。
沿着锅边加入约20克清水,加盖,小火焖至奶酪碎融化,出锅前撒上海苔碎。
打开锅盖滋滋冒着热气的焗饭,被治愈了!鲜香扑鼻的猪肉肠被拉丝的芝士包裹着送进嘴里,肉汁“biu”的一声炸裂在嘴中,流淌于唇齿之间,伴随着甜丝丝的番茄汁米饭,难怪,焗饭人见人爱,真的吃不腻。
食材可以随自己喜欢替换,肥牛、猪肉、鸡块、胡萝卜、洋葱、豌豆,都可以作为配料。
小贴士
工具:平底锅、汤锅
熟练耗时:30分钟
适合对象:对食材不过敏
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