番茄芝士焗饭

天热时，番茄确实喜欢直接吃，多润口呀，汁水满盈想想就很解渴。而到了储存热量的现在，干掉它的方式，怎么能少得了一碗番茄芝士焗饭。

用料  

番茄芝士焗饭的做法  

1. 准备食材：番茄500克 土豆50克 青椒30克 红椒30克 鸡胸肉50克 米饭150克 生抽15克 番茄酱30克 马苏里拉芝士80克 黄油8克

2. 鸡胸肉切丁备用

3. 青红椒切丁，土豆，番茄切丁备用
   »番茄划十字，放入沸水中，煮2分钟，即可快速去皮

4. 热锅倒入黄油，烧至融化

5. 倒入番茄，炒至软烂

6. 倒入土豆丁，翻炒2分钟

7. 倒入鸡胸肉，炒至变色

8. 倒入番茄酱，翻炒均匀，盛出备用

9. 烤箱预热

10. 碗中铺入米饭，放入炒好的番茄鸡肉，铺上40克芝士，放上青红椒丁，再铺上40克芝士

11. 放入烤箱中层

12. 180度烤制25分钟

13. 烤制完毕，取出

14. 冬天啦，一份热乎乎的焗饭摆在面前，里面有热情的番茄，嫩滑的鸡肉，浓郁的芝士土豆，在深秋的午后趁着阳光正好，配一杯香甜的热可可，是怎样的享受？

小贴士

● 大家可以按自己喜欢的口味加入其他酱汁

● 在烤的过程中要多注意一下烤箱内的米饭，看到芝士融化后表面烤制金黄色了就可以关火

● 如果没有马苏里拉芝士，可以用超市售卖的方片奶酪切成丝代替