番茄焗饭
用料
鸡胸肉 | 一块 |
土豆 | 一个(不能太大) |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 3个(稍大一点的两个就行) |
番茄酱 | 适量 |
青豆玉米粒 | 适量 |
盐 | 适量 |
米饭 | 两碗 |
食用油 | 稍多一点 |
烤肠 | 一根 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 一小勺 |
淀粉 | 一勺 |
番茄焗饭的做法
鸡肉切小块用料酒淀粉黑胡椒腌一会(忘记拍照了)
西红柿土豆切小块,洋葱切丝
锅里放油,将腌好的鸡肉放锅里翻炒,鸡肉泛白加土豆继续翻炒一小会
在倒入准备好的西红柿继续翻炒,西红柿软烂之后加入番茄酱,少量生抽一小碗水,盖上锅盖小火慢炖
烤碗盛米饭,铺满底部一层不要太多,也不要压实
锅里土豆鸡肉软了之后,打开锅盖收汁,放盐(又忘记拍照)
土豆鸡肉铺一层在装好米饭烤碗(这里我加了一点点黄瓜,黄瓜加的话可以在收汁的时候,喜欢胡萝卜的可以在放土豆的时候一起加)
撒上一层马苏里拉芝士碎
撒上点烤肠青豆玉米粒,尽量均匀一点
再撒上一层马苏里拉芝士碎
做了两份
烤箱150度上下火,15分钟(烤箱温度需要看自己脾气,我家烤箱温度偏高)
小贴士
烤的时候一定不能温度太高,时间不能太长,要不然就不拉丝了
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