平底锅版小饼干 宝宝辅食食谱
12个月以上
好咀嚼、好抓取,作为手指食物它可不仅仅是满足口欲的零食,更是补充营养的加餐辅食。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
低筋粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
海苔肉松 | 25克 |
玉米油 | 15克 |
平底锅版小饼干 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
低筋粉 100克 / 鸡蛋 1个
海苔肉松 25克 / 玉米油 15克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量先在低筋粉中加入玉米油,然后打入1个鸡蛋,将食材搅拌成絮状。
*鸡蛋的去皮重量是54克,你们可以根据这个数据来调整面粉克数。鸡蛋太大就多加点面粉,鸡蛋小就少加点。
*如果不用玉米油,用隔水融化好的黄油也可以。像花生油那种味道比较大的我就不建议替换了,会很影响口感。然后将面絮用手掌心的力量揉成光滑的面团。
然后将面团整理成条状,再用擀面杖擀成长方形的面片。
然后将面团整理成条状,再用擀面杖擀成长方形的面片。
然后从底端往上卷起,面卷用保鲜膜裹紧。
用手将面卷整理成三角形状。
*因为面团是偏软的,又有保鲜膜裹着,你们就按照自己喜欢的形状来捏就好。三角卷做好后,带着保鲜膜全部放入冰箱内,冷冻2小时左右。
*冷冻的目的是为了让小饼干定型,否则直接切成小块就全都散掉了。冷冻结束后取出,去掉保鲜膜,用刀切成小片状。
*注意!因为它有很多层次,所以切的时候一定要慢慢的,确保肉松饼干不会散掉或者切碎。将小饼干直接放入不粘锅中,开小火煎至底部微黄后翻面。
*我这次是没有刷油的,底部的肉松有一点点糊,你们制作的时候可以在锅内刷一层薄油。
*烤箱版:家里有烤箱的姐妹,我建议直接用烤箱来操作,口感会比不粘锅版更酥脆。将烤箱调制上下火160度20分钟即可。煎至两面熟透后取出。
香脆咸香,营养健康,绝对是那种一吃就停不下来的,超简单小零食了!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu2019需要的话可以私聊我进辅食群
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