超级有食欲的酸菜水煮肉

用料  

超级有食欲的酸菜水煮肉的做法  

1. 准备要用到的食材。

2. 准备要用到的调味料。

3. 先将酸菜切块备用。

4. 小油菜去蒂。

5. 里脊肉切成薄片，放入容器内。

6. 接着放料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌一下放入一颗蛋清，继续搅拌均匀。

7. 生姜切片，小米椒切段，葱白切段，葱绿备份切葱花备用。

8. 起锅热油，油热后放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入酸菜翻炒。

9. 倒入适量清水，盖上锅盖煮开。

10. 煮开后放生抽，老抽，盐，糖，搅拌均匀。

11. 接着放入油菜，煮软后捞出。

12. 然后在汤里放入腌制好的里脊肉，煮开后倒入盛菜的容器里。

13. 撒黑椒粉，辣椒粉，花椒，干辣椒。

14. 另起锅烧油，油热后浇在上面，滋啦滋啦的声音......

15. 酸菜水煮肉片就做好啦，超级有食欲~