香芋鲜虾饼

今天这道小饼是专门为宝宝量身定制的，营养密度我给100分。高钙的鲜虾配上补铁补锌的猪肉，再加上富含膳食纤维的玉米和提高免疫力的香芋，一口就把营养吃全了。

用料  

香芋鲜虾饼的做法  

1. 奶锅水开倒入玉米粒，大火焯水3分钟。

2. 焯水后的玉米去衣，剁碎。
   »玉米外衣不容易消化，妈妈们别忘记去除。
   »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定玉米碎的大小。

3. 去皮的芋头刨丝。
   »妈妈们在处理芋头时，记得带上手套防止手痒。

4. 猪里脊切小块。

5. 鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。
   »虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们别忘记去掉。

6. 猪里脊块和虾仁分别放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
   »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。

7. 用绞肉杯分别把猪里脊块和虾仁搅打成泥。

8. 碗中倒入搅打好的猪肉泥、虾仁泥、玉米碎和芋头丝，搅拌均匀。

9. 戴上PVC手套，手心沾点水，舀一勺虾肉泥放手上，捏成长方形。
   »妈妈们在捏的时候可以带上一次性手套，更加卫生方便。

10. 平底锅刷油，开小火。

11. 依次放入虾饼，煎5分钟。

12. 翻面再煎5分钟。
    »建议妈妈们把每块的虾饼大小和厚度尽量一样，煎的时间可以根据实际情况去调整，煎至全熟就可以了。

13. 一盘鲜香软嫩的香芋鲜虾饼就做好啦~

小贴士

●如果宝宝对虾过敏的话，可以全部换成猪肉，或者其他宝宝爱吃的其他肉类。
●这道菜碳水化合物比较少，不建议作为单独的一餐给宝宝添加，妈妈们可以配上米饭或者面条。
●按照我的食材量，大概可以做8块左右。