玉米小松饼~宝宝辅食
这次推荐的松饼满屏都是玉米的清新香甜,不用加糖。大宝宝吃的时候,可以淋上一点果酱,好吃又开胃~
用料
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 3克 |
冲泡好的奶粉 | 25克 |
低筋面粉 | 35克 |
玉米 | 50克 |
玉米小松饼~宝宝辅食的做法
准备食材:鸡蛋1个、植物油3克、冲泡好的奶粉25克、低筋面粉35克、玉米50克。
将玉米粒切下来,取50克备用。
把玉米放入搅拌机中,加入冲泡好的奶粉或者牛奶。
将玉米打成细腻的玉米糊。把玉米糊用筛网过滤一下,去除粗糙的杂质。
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,把蛋白放入大碗中备用。
将蛋黄放入玉米糊中,加入少许植物油,混合均匀。
将低筋面粉加入蛋黄糊中。
把所有食材搅拌均匀,做成比较浓稠的糊状。
将蛋白用电动打蛋器打发。
打发好的蛋白可以提起小弯钩,把碗倒扣过来也不会落下,就说明状态非常好。
取一半蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
将翻拌均匀的蛋黄液倒回剩余的蛋白中。
用同样翻拌的方式将蛋黄和蛋白混合均匀。
用同样翻拌的方式将蛋黄和蛋白混合均匀。
如果是好用的不粘锅可以不刷油或者只刷薄薄的一层油即可,把蛋糕糊挤在不粘锅上。
开小火,盖上锅盖焖一会,让松饼底部成型。
把松饼轻轻翻个面,再继续小火烘至完全熟透就可以出锅了~
做好的小松饼玉米味道超级浓郁~
瞧~口感跟小蛋糕一样蓬松,给宝宝搭配上果酱,作为早餐很不错呀~
小贴士
tips:姐妹们不要用家里的小勺来拌哈,容易消泡哟~
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
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